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저자
발행처
발행년도
KDC 카테고리
도서
Chocolate Beverages : 카페 운영을 위한 ‘진짜’ 초콜릿
음
료
레시피 40
ㆍ저자사항
백승환 지음
ㆍ발행사항
서울: 더테이블, 2020
ㆍ형태사항
216 p.: 삽화; 27 cm
ㆍ총서사항
더테이블 쇼콜라티에 시리즈; 2
ㆍISBN
9791164260683
ㆍ주제어/키워드
요리
음료
초콜릿
초콜릿음료
초콜릿음료레시피
레시피
음료레시피
ㆍ소장기관
태안군립중앙도서관
소장정보
소장정보
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낱권정보
자료실 / 청구기호
반납예정일
자료상태
skin (interLoan)
GM0000053209
[태안중앙]일반자료실
594.5547-백57ㅊ
-
예약불가
대출가능
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상세정보
“르쇼콜라의 모든 음료는 커피를 제외하고 제조 시간이 5분 이상 소요됩니다. 밥 한 끼 가격과 맞먹는 음료를 만들면서 이 정도 시간과 정성은 최소한이라 생각합니다. 음료도 요리입니다.” 현재 우리나라에 현존하는 카페 수는 8만여 개에 이를 정도로 포화 상태입니다. 이런 악조건 속에서도 오히려 개인...
[NAVER 제공]
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