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발행처
발행년도
KDC 카테고리
도서
집에서 즐기는 치즈 : 고르고 먹고 만들고 요리하는 법
ㆍ저자사항
조장현 지음
ㆍ발행사항
파주: Taste books(문학동네), 2020
ㆍ형태사항
223 p.; 23 cm
ㆍISBN
9788954674843
ㆍ주제어/키워드
치즈
홈메이드치즈
치즈레시피
치즈선택
치즈보관
치즈활용
치즈조합
ㆍ소장기관
태안군립중앙도서관
소장정보
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낱권정보
자료실 / 청구기호
반납예정일
자료상태
skin (interLoan)
GM0000052279
[태안중앙]일반자료실
594.257-조72ㅈ
-
예약불가
대출가능
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상세정보
치즈를 다채롭게 즐기고 싶은 사람들을 위한 안내서인류의 생존 음식에서 고급 식문화를 담당하는 중요한 식재료로, 이제는 대중이 즐기는 식품으로 변화를 거듭해온 치즈는 우유의 종류, 발효와 숙성 방법, 형태 등에 따라 셀 수 없이 다양한 종류로 만들어지고 있습니다. 이렇게 수많은 치즈가 있지만...
[NAVER 제공]
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