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도서 (슬로푸드 건강법)천연 발효식품 : 세계 편
- ㆍ저자사항 산도르 엘릭스 카츠 지음;
- ㆍ발행사항 서울: 전나무숲, 2018
- ㆍ형태사항 424 p.: 삽화; 23 cm
- ㆍ일반노트 이 책은 <내 몸을 살리는 천연 발표식품>의 개정판임 원저자명: Sandor Ellix Katz
- ㆍISBN 9791188544189
- ㆍ주제어/키워드 건강법 식품건강 천연식품 발효식품
- ㆍ소장기관 태안군립중앙도서관
소장정보
상세정보
발효식품의 식품 영양학적 가치를 규명하는 문화 보고서!10년간 슬로푸드 건강법을 몸소 실천해온 산도르 엘릭스 카츠가 몸소 실천해온 천연 발효식품에 관한 이야기와 발효식품 만드는 법을 담은 『천연 발효식품: 세계 편』. 세계 천연 발효식품의 다양한 역사와 각국의 발효식품의 문화가 고스란히 담겨 있는...
[NAVER 제공]
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