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저자
발행처
발행년도
KDC 카테고리
도서
설탕,
근
대
의
혁
명
: 한국 설탕산업과 소비의 역사
ㆍ저자사항
이은희 지음
ㆍ발행사항
파주: 지식산업사, 2018
ㆍ형태사항
512p.: 삽화, 도표; 23cm
ㆍISBN
9788942390434
ㆍ주제어/키워드
역사
문화
한국사
근현대사
한국근현대사
설탕
근대혁명
ㆍ소장기관
태안군립중앙도서관
소장정보
소장정보
구분
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낱권정보
자료실 / 청구기호
반납예정일
자료상태
skin (interLoan)
GM0000042416
[태안중앙]보존서고
574.1-이67ㅅ
-
예약불가
대출가능
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상세정보
‘설탕’으로 풀어낸 최초의 한국 식생활문화사 한국의 설탕산업과 소비 문화를 근대화, 세계화, 자본주의화 과정 속에서 고찰한 최초의 연구가 출간되었다. 한국은 개항한 지 고작 130여 년 만에 세계적인 설탕 소비국이 되었으며, 특히 한국 제당업은 기간산업으로서 해방 뒤 한국 경제발전을 이끈 산업 가운데...
[NAVER 제공]
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