“인류의 역사는 굶지 않고 살아남기 위한 투쟁이었다”굶주림을 넘어 풍요의 시대로, 인류의 역사를 바꾼 음식과 문명. 호모 사피엔스는 지금껏 지구에 존재했던 어떤 생물종도 이룩하지 못한 놀라운 문명을 만들어왔다. 그중 가장 놀라운 점은 지난한 과정을 거쳐 마침내 풍요의 시대를 열었다는 것이다....