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저자
발행처
발행년도
KDC 카테고리
도서
(아무도 가르쳐주지 않았던) 프로가 되
기
위한
빵
교과서
ㆍ저자사항
Makoto Hotta 지음;
ㆍ발행사항
서울: 그린쿡, 2017
ㆍ형태사항
141p.: 천연색삽화; 26cm
ㆍISBN
9788971905852
ㆍ주제어/키워드
프로
빵교과서
베이킹
제빵
빵만들기
ㆍ소장기관
태안군립중앙도서관
소장정보
소장정보
구분
선택
낱권정보
자료실 / 청구기호
반납예정일
자료상태
skin (interLoan)
GM0000032294
[태안중앙]일반자료실
594.71-마875ㅍ
-
예약불가
대출가능
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상세정보
배우면서 해결하지 못한 궁금증을 풀어주는 프로를 향한 필수 교과서 “많이 치대야 좋은 빵과 많이 치대면 안 되는 빵은 뭐가 다른 걸까?” “가스를 빼는 것이 좋을까? 아니면 빼지 않는 것이 좋을까?” “세게 둥글리는 것이 좋을까? 아니면 부드럽게 둥글리는 것이 좋을까?”...
[NAVER 제공]
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