정확한 용어의 사용은 학문의 소통과 발전에 매우 중요하다. 이 책은 식품과학 관련 용어 한글 25,517개, 영어 28,382개를 교육부 교과서 편수자료에 맞게 표기한 최초의 용어집이다. 동물과 식물의 학명과 함께 명명자와 연도, 과(family)를 표시하여 일반인도 이해하기 쉽게 한글을 위주로 한자와 원어를...