국내외 제과제빵 기능경기대회를 위한 국내 최초 공식 가이드북. 국내 제과제빵계의 아티스트, 류인철 파티시에가 기능 올림픽 제패와 세계대회 입상을 실현시킨 작품을 바탕으로 7년간 기획하고 6개월 동안 촬영하여 퀄리티 높은 작품집을 선보인다. 4권에는 Mazipan Modeling 마지팬 모델링, Sugar...