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KDC 카테고리

KDC : 574.752
도서 Ryu's the dream of patissier . 3 , Dessert·entremets
  • ㆍ저자사항 류인철 지음
  • ㆍ발행사항 고양 : 린 , 2014
  • ㆍ형태사항 133 p. : 색채삽도, 사진 ; 35 cm
  • ㆍISBN 9791195373857
  • ㆍ주제어/키워드 제과 제빵 요리법
  • ㆍ소장기관 태안군립중앙도서관

소장정보

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구분 선택 낱권정보 자료실 / 청구기호 반납예정일 자료상태 skin (interLoan)
GM0000019535 v.3 [태안중앙]보존서고
574.752-류68ㅇ-3
- 예약불가
대출가능
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상세정보

국내 제과제빵계의 아티스트, 류인철 파티시에가 기능 올림픽 제패와 세계대회 입상을 실현시킨 작품을 바탕으로 7년간 기획하고 6개월 동안 촬영하여 퀄리티 높은 작품집을 선보였다. 239가지의 레시피와 노하우를 모아 네 권의 책으로 펴냈는데, 그중 3권에는 Dessert 디저트 / Entremets 앙트르메(케이크)...

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