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저자
발행처
발행년도
KDC 카테고리
도서
기적의 50℃ 세척법
ㆍ저자사항
히라야마 잇세이 지음;
ㆍ발행사항
서울: 산소리, 2014
ㆍ형태사항
184 p.: 삽도; 19 cm
ㆍ일반노트
히라야마 잇세이의 한자명은 '平山一政'임
ㆍISBN
9788969030016
ㆍ주제어/키워드
건강식사
식품위생
식품세척
ㆍ소장기관
태안군립중앙도서관
소장정보
소장정보
구분
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낱권정보
자료실 / 청구기호
반납예정일
자료상태
skin (interLoan)
GM0000016063
[태안중앙]일반자료실
517.5-히292ㄱ
-
예약불가
대출가능
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상세정보
증기 기술자 히라야마 잇세이의 요리 혁명서《기적의 50℃ 세척법》. 이 책은 50℃ 세척을 비롯해 저온 찜을 하는 방법까지 온도를 조절해서 식재료를 신선하게 먹을 수 있는 다양한 방법을 아주 구체적으로 소개한다. 이 책은 50℃ 세척이 단순한 레시피라 아니라, 맛있고 몸에 좋은 것을 먹게 해 주는 ‘마법의...
[NAVER 제공]
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