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도서 기적의 50℃ 세척법
- ㆍ저자사항 히라야마 잇세이 지음;
- ㆍ발행사항 서울: 산소리, 2014
- ㆍ형태사항 184 p.: 삽도; 19 cm
- ㆍ일반노트 히라야마 잇세이의 한자명은 '平山一政'임
- ㆍISBN 9788969030016
- ㆍ주제어/키워드 건강식사 식품위생 식품세척
- ㆍ소장기관 태안군립중앙도서관
소장정보
상세정보
증기 기술자 히라야마 잇세이의 요리 혁명서《기적의 50℃ 세척법》. 이 책은 50℃ 세척을 비롯해 저온 찜을 하는 방법까지 온도를 조절해서 식재료를 신선하게 먹을 수 있는 다양한 방법을 아주 구체적으로 소개한다. 이 책은 50℃ 세척이 단순한 레시피라 아니라, 맛있고 몸에 좋은 것을 먹게 해 주는 ‘마법의...
[NAVER 제공]
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