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발행처
발행년도
KDC 카테고리
도서
18세기의 맛 : 취향의 탄생과 혀끝의 인
문
학
ㆍ저자사항
안대회 외 지음
ㆍ발행사항
파주: 문학동네, 2014
ㆍ형태사항
317 p.: 천연색삽화, 초상; 23 cm
ㆍ일반노트
원저자명: 大石和欣 橋本周子
ㆍISBN
9788954623889
ㆍ주제어/키워드
식생활食生活
음식
문화
ㆍ소장기관
태안군립중앙도서관
소장정보
소장정보
구분
선택
낱권정보
자료실 / 청구기호
반납예정일
자료상태
skin (interLoan)
GM0000015251
[태안중앙]일반자료실
381.75-안22ㅇ
-
예약불가
대출가능
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상세정보
18세기, 맛의 역사를 담다 맛을 중심으로 세계사의 단면을 소개하는 『18세기의 맛』. 먹고살기 위해 먹던 ‘먹을거리’에서 ‘맛’의 차원으로 변화하던 시기, 고급스런 음식이 대중화되기 시작한 시기, 이국적 음식이 세계화 되는 변화가 일어난 시기, 18세기는 음식의 맛이 혀끝에 한정되지 않고 문화, 교류...
[NAVER 제공]
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