『커피향의 비밀』은 재미있고 매력 있는 커피와 과학의 만남을 통해 커피를 더욱 쉽게 이해할수 있도록 돕는다. 향료물질의 특징과 커피나무의 특징, :미생물(발효)이 만드는 향에 대한 내용, 가열에 의해 만들어지는 향에 관한 이야기, 향기성분의 변화의 내용을 수록하고 있다.