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저자
발행처
발행년도
KDC 카테고리
도서
식품과학사전 = KoSFoST dictionary of food science and technology
ㆍ저자사항
한국식품과학회
ㆍ개인저자
한국식품과학회
ㆍ발행사항
파주: 교문사, 2012
ㆍ형태사항
1035 p.; 23 cm
ㆍISBN
9788936312121
ㆍ주제어/키워드
식품
식품과학
사전
용어사전
ㆍ소장기관
태안군립중앙도서관
소장정보
소장정보
구분
선택
낱권정보
자료실 / 청구기호
반납예정일
자료상태
skin (interLoan)
GM0000014580
[태안중앙]일반자료실
참574.034-한16ㅅ
-
예약불가
대출불가
신청불가
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상세정보
‘식품과학사전’은 지금까지 한국식품과학회에서 수집하고 정리한 식품 관련 용어를 근간으로 새롭게 집필한 식품학 사전이다. 최근에 도입된 식품학 관련 용어의 개념과 표현은 물론 인접 과학 분야의 전문 용어와도 통일을 시도하였다. 식품 전문인 및 타 분야, 즉 언론계와 법조인, 그리고 소비자단체와...
[NAVER 제공]
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