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발행년도
KDC 카테고리
도서
(세상
을
바꾼)맛 : 세상
을
움직인
먹
을
거
리
이야기
ㆍ저자사항
정한진 지음
ㆍ발행사항
서울: 다른, 2013
ㆍ형태사항
180 p.: 삽화; 21 cm
ㆍ총서사항
세계사 가로지르기; 09
ㆍISBN
9788992711791
ㆍ주제어/키워드
세상
먹을거리
세계사
사회계급
ㆍ소장기관
소장정보
소장정보
구분
선택
낱권정보
자료실 / 청구기호
반납예정일
자료상태
skin (interLoan)
OM0000002780
[온누리]일반자료실
594-정92ㅁ
-
예약불가
대출가능
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상세정보
세상을 움직인 먹을거리 이야기『세상을 바꾼 맛』. 서양과 동방을 반나게 한 향신료, 프랑스 혁명의 원인이 된 소금, 노예무역을 낳은 설탕, 아편 전쟁을 일으킨 차, 과거 식민지를 여전히 힘들게 하는 커피와 코코아 등 세상을 바꾼 먹을거리의 이야기를 풍성하게 담았다. 이 책은 먹을거리의 역사를 신맛, 짠맛...
[NAVER 제공]
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