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도서 (제7대 죄악,)탐식 : 죄의 근원이냐 미식의 문명화냐
- ㆍ저자사항 플로랑 컬리에 글;
- ㆍ발행사항 서울: 예경, 2011
- ㆍ형태사항 240 p.: 삽도, 사진; 22 cm
- ㆍ일반노트 색인: p. 234-238
- ㆍISBN 9788970844688
- ㆍ주제어/키워드 죄악 탐식 미식 문명화 음식역사
- ㆍ소장기관 태안군립중앙도서관
소장정보
상세정보
음식을 탐하는 인간 욕망의 역사를 추적하다!『제7대 죄악, 탐식』는 프랑스 투르의 프랑수아 라블레 대학의 조교수이자 프랑스 국립과학 연구센터 ‘근대 세계 음식의 역사학’ 정교수로 재직 중인 저자 플로랑 켈리에가 음식을 탐하는 인간 본성에 관한 끊임없는 논쟁의 역사를 살펴본 책이다. 탐식을 죄의 일곱...
[NAVER 제공]
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