미생물 친구들이 들려주는 발효 음식 이야기! 『과학과 친해지는 책』시리즈 제3권《나는야 미생물 요리사》. 빵, 요구르트, 치즈, 포도주, 낫토 등 세계의 다양한 발효 음식을 만드는 미생물들이 음식 속에 숨겨진 과학과 문화 이야기를 재미나게 들려줍니다. 전통 발효식품을 다루어 과학기술부...