[표지글] 금기음식의 대부분은 육류 음식이다. 돼지고기와 쇠고기의 금기현상은 종교적 계율에 따르는 것이지만, 생태적/경제적 조건에 따르는 것으로도 볼 수 있다. 또한 오늘날 '인간의 친구'로 여기는 애완동물, 특히 개를 식용으로 삼는다는 것은 큰 논란을 일으키고 있다. ... 여기에서는 음식 금기 현상을...