상차림에 없어서는 안 되는 다양한 밑반찬 요리집 밑반찬은 다양한 방법으로 육류, 어류, 채소 등을 오래 저장하여 항시 먹을 수 있도록 한 우리 고유의 음식이다. 옛날 먹거리가 부족한 겨울철이나 일손이 모자라 매끼니 마다 음식장만이 어려울 때 밑반찬인 포나 생선자반, 각종 부각과 조림, 볶음, 장아찌 등은...