자연을 담은 슬로푸드, 천연발효빵!자연에서 구한 건강한 재료들로 만드는 천연발효빵 레시피 북 『천연발효빵』. 열정과 소신을 갖고 오랫동안 친환경 건강빵을 만들어온 제빵장인 이주화가 천연발효빵의 세계로 초대한다. 천연발효빵의 기본이자 핵심인 천연효모 배양법을 상세하게 알려준다. 천연효모 배양의...