행복한 밥상을 위한 동물성 식품 백과사전! 식품의약전문 박태균 기자가 전하는 똑똑한 ‘고기’ 사용 안내서 『우리, 고기 좀 먹어 볼까?』. 최근 건강에 대한 관심이 늘어나고 서구식 식생활의 문제점이 거론되면서 육류 섭취에 대한 부정적인 인식이 심화되었다. 하지만 건강과 장수를 위해서는 채소는 물론...