『세계의 음식문화』는 지역별 문명의 발달, 민족특성, 국가의 역사와 습관을 고려하여 지구촌 각국의 음식문화를 소개하는 책이다. 국가별 자연환경과 사회, 역사, 경제는 물론 금기식품, 식생활 예절, 식사법, 기호음식, 행사의 규칙 등 그들의 식문화를 이해하는데 필요한 문화적 지식을 제공한다.