인기 요리만화 『미스터 초밥왕』애장판 제9권. 호텔 주방장들의 필독서로 선정될 만큼 재미는 물론 흥미로운 요리상식을 함께 다루어 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 신인 초밥요리사 경연대회 플레이오프 끝에 쇼타는 데츠야를 누르고 우승을 차지한다. 드디어 주방에 설 수 있게 된 쇼타의 평판을 듣고 요리평론가 무토가 가게를 찾아온다.