『화훼장식학』은 우리나라 화훼장식학의 학문적 발전을 위해 설립된 한국화훼장식학회가 저술한 것이다. 전국 화훼장식 관련 교수들이 회합을 갖고, 그간 출판된 화훼장식 관련 저서의 문제점을 지적한 후 화훼장식학의 기본개념을 정리하고 화훼장식의 다양한 이용과 발전 방안을 제시한다.