초밥왕으로 유명한 초밥요리사 남춘화가 알려주는 초밥 만드는 법. 요리사를 위한 책이 아닌 주부들을 위한 책으로 쉽게 식탁에 올릴 수 있는 재료들을 중심으로 만들었다. 아이들도 맛있게 잘 먹을 수 있는 생선초밥, 응용초밥, 김초밥들을 위주로 했으며 재미있는 요리만화를 넣었다.