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KMO201303572 |
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| 040 |
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1 |
kor eng |
| 056 |
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594 25 |
| 090 |
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594 맥18ㅇ |
| 100 |
1 |
맥기, 해롤드 |
| 245 |
10 |
음식과 요리: 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결/ 해롤드 맥기 지음; 이희건 옮김 |
| 246 |
19 |
On food and cooking : the science and lore of the kitchen |
| 260 |
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서울: 백년후, 2011 |
| 300 |
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1326 p.: 삽도, 도표; 26 cm |
| 500 |
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권말부록: 주방 화학의 기초 (원자, 분자, 에너지) 색인: p. 1263-1326 감수: 강철훈, 서승호 |
| 504 |
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참고문헌: p. 1236-1262 |
| 653 |
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음식 요리 과학적지식 요리비결 |
| 700 |
1 |
이희건 McGee, Harold |
| 740 |
2 |
세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 |
| 950 |
0 |
\78000 |
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0 |
GM0003572 |