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KDC : 594.5
도서 맛있는 요리에는 과학이 있다
  • ㆍ저자사항 아라후네 요시타카 외 8명 공저,
  • ㆍ발행사항 서울: 홍익출판사, 2018
  • ㆍ형태사항 358 p.: 삽화, 도표; 23 cm
  • ㆍ일반노트 공저자: 가와이 사치코, 코야마 켄지, 타카하시 시게유키, 타나카 시마코, 나카가와 유키코, 하기야 미야코, 야츠시로 타케루, 야마자키 토모요시 원저자명: 荒船良孝, 河合佐知子, 小山健治, 高橋繁行, 田中志磨子, 中川悠紀子, 萩谷美也子, 八城丈, 山崎智嘉
  • ㆍISBN 9788970656571
  • ㆍ주제어/키워드 요리과학 조리법 레시피
  • ㆍ소장기관 태안군립중앙도서관

소장정보

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GM0000047427 [태안중앙]일반자료실 대출가능 - 예약불가 신청하기
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모든 요리에 담긴 과학적 원리를 세상에서 가장 쉽게 풀어 낸 책! 엄마가 미처 알려주지 못한 ‘요리의 기본’과 ‘쓸모 넘치는 팁’이 가득! 더 이상 어리지 않은 나이에 결혼을 했다. 드디어 나만의 부엌을 갖게 되었다. 사랑이 가득한 한상차림을 내겠다고 야심차게 선언했다. 그런데 막막하다. 날카로운 칼과...

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