-
-
도서 장계향, 조선의 맛을 글로 쓰다
소장정보
상세정보
『장계향, 조선의 맛을 글로 쓰다』는 최초의 한글 요리책 「음식디미방」을 쓴 장계향의 이야기를 바탕으로 한 소설이다. 죽음을 앞둔 장계향 앞에 나타난 특별한 손님과의 만남을 통해 장계향의 삶을 재조명한 소설로 지금껏 잘 알려지지 않았던 장계향의 일생과 「음식디미방」의 요리 비법을 자연스럽게...
[NAVER 제공]
목차
서문을 대신하여 … 4
1장 계란탕 … 8
2장 청어 젓갈 … 32
3장 석류탕 … 53
4장 붕어찜, 대구껍질 느르미 … 73
5장 달빛으로 지은 밥 … 88
6장 화전 … 103
7장 함께 먹는 한 끼의 따뜻한 밥 … 122
