머리말

chapter 1 맥주는 스타일이다

IPA: 인도항로에서 탄생한 ‘자본주의의 맥주’
라거와 에일: 독일의 라거, 영국의 에일
람빅: 자연이 만든 맥주계의 스페셜리스트
미드: 달콤한 꿀에 대한 열망
기네스: 세계를 사로잡은 흑맥주
칼스버그: 맥주의 정상에 서다
트라피스트 맥주: 수도원에서 전수된 비법
애비 에일: 트라피스트가 전부는 아니다
|맥주보다 맛있는 맥주 이야기| 어디서 맥주를 마실까?

chapter 2 맥주의 모험

맥주와 산업 스파이: 지팡이에 숨겨온 양조 비법
맥주와 정치: 맥주를 사랑하는 이들이 정치를 한다면?
맥주와 기업: ‘수입 맥주 4캔 1만 원’의 함정
맥주와 법령: 바이에른의 맥주 순수령
맥주와 전쟁: 병사들이 사랑한 스핏파이어의 부업
맥주와 축제: 옥토버페스트
|맥주보다 맛있는 맥주 이야기| 왜 술을 마시면 토하고 싶을까?

chapter 3 맥주의 세계

메소포타미아와 이집트: 맥주의 기원
유럽: 맥주, 유럽에 진출하다
벨기에: 유네스코도 인정한 맥주 문화
아이슬란드: 국가가 기념하는 ‘맥주의 날’
밀워키: 맥주 도시에는 ‘브루어스’라는 야구팀이 있다
칭다오: 독일이 중국에 남긴 것
한국에 온 맥주: 세 번의 삼사 시대
한국 맥주의 맛: 한국 맥주는 정말 맛이 없을까?
북한: 대동강 맥주의 비결
|맥주보다 맛있는 맥주 이야기| 맥주가 치매를 예방해준다?

chapter 4 맥주를 만든 사람들

맥주의 아버지: 파스퇴르, 린데, 한센
맥주와 부부: 마르틴 루터와 카타리나 폰 보라
맥주와 독재자: 히틀러를 키운 맥주
맥주와 마피아: 금주법 시대와 알 카포네
맥주와 음악가: 맥주 마니아 모차르트
맥주의 집시: 세계를 매료시킨 집시 브루어리
맥주와 형제: 그 형제가 갈라선 이유
선생님과 제자: 맥주로 이어진 사제의 정
|맥주보다 맛있는 맥주 이야기| ‘천사의 고리’에 감추어진 진실

chapter 5 맥주 상식 사전

양조 과정: 제맥부터 병입까지
물: 연수냐 경수냐 그것이 문제로다
홉: 맥주를 완성하는 꽃
효모: 끓어오르는 미생물
맥아: 모든 것은 싹튼 보리에서 시작되었다
맥주병: 병 하나에 얽힌 긴 이야기
뚜껑: 배탈 난 발명가, 왕관을 만들다
캔: 당겨라, 열릴 것이다
잔: 맥주에 어울리는 잔 고르기
|맥주보다 맛있는 맥주 이야기| 맥주에 관한 숫자들

참고 문헌