머리말

제1장 토양과 비료의 상관관계：이완주식 용어 해설
1. 과부촌：흙은 여자의 성질을 띤다
2. 깡패：흙 속에서 못된 짓만 골라 하는 수소이온
3. 폴리스：흙의 깡패를 내쫓는 석회(규산질비료)
4. 노숙자：염류장해의 원인
5. 국민주택：노숙자의 집, 녹비(유기물)
6. 방귀 귀신：흙이 내뿜는 질소 가스
7. 천사：흙을 지키는 수호천사, 완숙 유기물
8. 망나니：농사를 망치는 미숙 유기물
9. 부동산과 현찰：당장 쓰지 못하는 인산과 쓸 수 있는 인산

제2장 흙을 아는 것이 농사의 시작
1. 3층 흙이 제일 좋은 흙이다
2. 흙이 딱딱하면 염류장해가 잘 생긴다
3. “내 사전에 ‘염류장해’란 없다”
4. 농사의 성패는 봄이 아니라 가을에 결정된다
5. 고수는 바람으로 농사짓는다
6. 알칼리성 흙, 어떻게 중화시킬까?
7. 배수에 신경 쓰면 부자 된다
8. 비닐 멀칭이 흙 환경을 해친다고?
9. 토양관리 처방서 보는 법

제3장 비료를 알아야 농사가 산다
1. 비료는 14가지 필수원소를 공급한다
2. 비료, 꼭 주어야 하나?
3. 비료, 한 번에 다 준다?
4. 요소보다 유안이 왜 효과가 빠를까?
5. 인산비료는특별한 대접을 원한다
6. 석회는 함부로 주어서는 안 된다
7. 잘못된 비료 상식 바로잡기

제4장 친환경 건강 비료, 퇴비
1. 퇴비로 기른 채소는 더 맛있다
2. 도시의 낙엽은 왜 썩지 않을까?
3. 유기질비료는 웃거름으로 주면 안 될까?
4. 퇴비가 채소와 과일을 맛있게 한다
5. 유기질비료로 텃밭 가꾸기

제5장 유기농과 친환경 농업 바로 알기
1. 친환경농업이란 어떤 농업인가?
2. 진정한 유기농업이란?
3. 유기농산물에 대한 오해 바로잡기
4. 유기농과 친환경농업에서 수확량과 품질을 높이는 법

제6장 흙과 농사, 환경을 살리는 녹비
1. 녹비 재배, 500배 이상 남는 장사
2. 녹비로 가뭄과 장마 피해까지 예방한다
3. 흙에 유기물을 넣어주는 가장 손쉬운 방법, 녹비 재배
4. 녹비 재배가 지구와 내 땅을 살린다

제7장 하우스 농사와 과수 농사 고수 되기
1. 하우스 농사의 비배관리와 질소 가스 잡는 법
2. 아침 이슬을 보고 좋아하지 마라
3. 하우스 연작장해는 왜 생길까?
4. 과수원에 질소비료는 얼마나 주어야 할까?
5. 칼리비료가 당도를 높인다고?
6. 사과 고두병, 왜 생길까?

맺는말