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시청각자료 두부와 복어, 꽃게장에 숨겨진 놀라운 이야기, 범죄의 식탁
- ㆍ저자사항 양윤재,
- ㆍ발행사항 서울: EBS 미디어,
- ㆍ형태사항 DVD 1매(52분): 유성, 천연색; 12 cm
- ㆍ총서사항 상상식탁;
- ㆍ일반노트 오디오: Dolby Digital 방영일: 2018.04.21
- ㆍ상세내용 일본의 소설가 무라카미 하루키가 밥 대신 주식으로 먹는다는 두부. 형기를 마치고 출소하는 사람들이 두부를 먹는 이유는 무엇일까? 완전식품 두부에 단백질이 풍부하게 된 이유는? 교도관 출신 프로파일러 공정식 교수가 공개하는 교도소 급식과 역사, 교도소에서만 만들어 먹는다는 그들만이 별식 레시피까지! 황제가 먹는 음식에서 이제는 죄를 지은 자들의 새로운 출발을 기원하는 음식이 된 두부의 A to Z를 공개한다. "이 맛은 죽음과 바꿀 만하다" 한 마리면 성인 30명 이상을 해칠 수 있다는 맹독성분을 지녔지만 그 위험을 무릅쓰고도 사랑받아온 복어. 고금 이래 끊임없이 반복돼온 복어 먹자파 VS 안 먹자파의 대립! 타고난 독성으로 범죄에 이용되기도 했던 복어 이야기를 담는다. "신은 영조가 즉위한 후로 꽃게장을 먹지 않사옵니다" 조선왕조실록에 기록된 영조의 경종 살해 미스터리. 그 뒤에 숨겨진 꽃게장의 이야기가 공개된다. 과연 꽃게장과 감은 같이 먹으면 안 되는 걸까? 음식 속에 숨겨진 궁합과 상극에 관한 이야기를 나눈다.
- ㆍ이용대상자
- ㆍ시스템사항 시스템조건: DVD전용 플레이어
- ㆍ주제어/키워드 두부 복어 꽃게장 이야기 범죄 식탁 상상식탁 다큐멘터리
- ㆍ소장기관 태안군립중앙도서관
