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도서 커피 라이프 : 바리스타가 제안하는 데일리 커피 가이드
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상세정보
커피를 즐길 수 있는 다양한 방법을 제시하며, 프로페셔널 바리스타의 에세이와 유용한 팁, 감각적인 이미지를 가득 담았다. 커피 개론과 전체 내용들을 포괄적으로 다루기보다는 실제 커피를 마셨을 때, 직접 내렸을 때 떠올릴만한 궁금한 점들을 순차적으로 추리고 꼭 알아야 할 기초 지식과 이론만 선별해...
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목차
프롤로그 4
Chapter 1. 커피빈 COFFEE BEANS
커피 플레이버 18
나의 커피 타입 32
원두 구매 가이드 40
원두 보관법 52
커피를 즐기는 요소 58
Chapter 2. 커피기어 COFFEE GEAR
홈 브루잉 툴 68
커피 그라인더 70
커피 드리퍼 78
모카포트 90
프렌치프레스 98
커피메이커 106
콜드브루 메이커 116
가정용 커피머신 128
- 에스프레소 머신
- 캡슐 머신
에어로프레스 140
사이폰 150
Chapter 3. 커피 추출하기 BREWING COFFEE
커피 추출의 이해 160
커피필터 사용법 168
커피 추출온도 172
커피 추출량 178
원두양 186
원두 분쇄도 192
커피 로스팅 198
Chapter 4. 커피 즐기기 ENJOYING COFFEE
카페에서 즐기기 204
여행 가서 즐기기 208
커피 선물하기 214
뜨거운 여름에 즐기기 218
출근 전에 즐기기 222
비 오는 날 즐기기 226
