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저자는 PART 1에서 사람이 건강하게 살려면 좋은 음식을 통해서 그것도 ‘음식이 가지고 있는 음양의 구조를 조절하여 인체의 음양 균형을 유지하는 것, 이것이 음식을 먹는 기본 원칙이다’는 것이다. 하루 동안 먹는 음식을 환경의 음양 변화에 맞춰라는 것이다, 다시 말하면 하루 세끼 식사는 하루 동안에...

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