상세정보

『나의 직업 요리사』는 요즘 각종 매체에 등장하여 인기를 끌고 있는 ‘셰프’라는 용어의 유래를 알 수 있고, 우리의 요리 역사에 대한 정보도 알 수 있는 책이다. 한식, 양식, 중식, 일식 요리의 특징과 더불어 각 종류마다 요리사의 근무 환경이 다름을 소개한다. 조리 전문인을 양성하는 특성화 고등학교와...

[NAVER 제공]