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도서 미식 쇼쇼쇼 : 가식의 식탁에서 허영을 먹는 음식문화 파헤치기
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미식의 시대가 지겹다면!음식은 중요하다. 음식을 먹지 않고 살 수 있는 존재는 없기 때문이다. 언젠가부터 여기에 요리가 추가되었다. 야생의 식재료를 사람이 먹을 만하게 만드는 과정이었던 조리가 이제는 섬세한 입맛을 시험하는 장이 되었다. ‘먹방’과 ‘쿡방’이 대세가 된 지금, 누군가는 필연적으로...
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목차
서문 : 푸드 레이브 8
01 당신이 먹은 음식이 곧 당신은 아니다 15
02 소울 푸드 37
03 단식 예술가들 49
04 언어로 끓인 수프 65
05 섹스가 흘러넘치는 접시 83
06 유행을 집은 포크 103
07 역사마저 먹다 117
08 진짜라 내세우다 133
09 자연에 미치다 149
10 미식의 이상향 171
11 대탈출 185
12 신사 분들, 마칠 시간입니다 197
13 먹어야 한다 215
맺음말 : 가상의 먹기 228
옮기고 나서 : 먹는 게 삶의 전부가 아니라고 외치고 싶을 때 246
참고문헌 252
원주 258
원어 표기 277
