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도서 (생각이 필요한) 식품기능성론 = Principles of food ＆ function

ㆍ저자사항 이성준 외 지음
ㆍ발행사항 서울 : 수학사 , 2015
ㆍ형태사항 293 p. : 색채삽도 ; 26 cm
ㆍ일반노트 권말부록: 건강기능식품에 관한 법률 색인수록
ㆍISBN 9788971403983
ㆍ주제어/키워드 식품 기능성식품 건강기능식품
ㆍ소장기관 태안군립중앙도서관

소장정보

소장정보
구분	낱권정보	자료실 / 청구기호	자료상태	반납예정일	예약	상호대차
GM0000020048		[태안중앙]일반자료실	대출가능	-	예약불가	신청하기

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상세정보

▶ 이 책은 식품기능성론에 대해 다룬 이론서입니다. 식품기능성론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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목차

1. 개요
2. 식품의 감각 기능
3. 식품의 건강기능_ 생물학과 평가법

건강기능식품에 관한 법률

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[인터넷서점 알라딘 제공]

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