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에도의 패스트푸드에서 일본이 집어삼킨 외래음식까지 일본의 음식문화를 만나다!밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기 『일본의 맛 규슈를 먹다』. 이 책은 일본의 음식문화를 살펴보고 이를 통해 한국의 음식문화를 비추어 볼 수 있도록 한 책이다. 일본 중에서 규슈로 선정한 이유는 2007년 일본 농림수산성이...

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