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햄버거가 어떻게 생겨났으며, 어떤 방식으로 세상을 정복하면서 존재감을 획득했는가에 대한 ‘햄버거의 역사’에 대한 책. 저자는 한마디로 햄버거의 내력을 연구하는 일은 그것을 처음 발명한 뒤에도 계속해서 재발명을 거듭하는 나라를 연구하기 위한 하나의 방편일 뿐이라고 이야기한다. 햄버거의 상징은...

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