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한국조리과학연구센터 센터장 허훈, 한국조리과학고등학교 한식담당 교사 이인권의 『FAMILIAR KOREAN COOKING』. 한국조리과학연구센터가 한국 음식의 세계화를 위해 할 수 있는 일을 고민하는 CULINARY AUTHOR CLUB 학생들과 기획부터 출판까지 전체 과정에 함께 참여하여 저술한 것이다. 가장 대표적...

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