Prologue

Part 1 커피 미학美學

나에게 맞는 커피 한 잔을 위하여
커피의 생명, 생두
-생두 고르기 / 처음 볶을 때의 생두 / 생두의 보존법

* 일본의 작은 섬, 토쿠노 섬의 커피

세상에서 하나뿐인 커피를 위하여
-직접 로스팅해보기 / 로스팅 과정 / 로스팅 정도에 따른 색 구별하기
갓 볶은 커피 맛을 보존하는 법
커피콩 갈기
-커피밀 선택하기 / 커피콩의 분쇄 정도
커피 내리기
-준비 과정 / 커피 포트 선택하기
고노 마니아
-고노식으로 내리기 / 멜리타식으로 내리기 / 칼리타식으로 내리기 / 도넛 드리퍼로 내리기 / 융 드립으로 내리기 / 커피 프레스로 내리기 / 사이펀으로 내리기 / 마키네타(모카포트)로 내리기 / 아이스커피 내리기

* 커피와 설탕
* 커피와 우유


Part 2 커피 예찬禮讚

커피, 자연의 축복
두유 카페라테(소이라테) / 캐러멜 라테 / 아이스 카페모카 / 커피젤리 / 민트 커피

*커피와 디저트


Part 3 커피 만찬晩餐

커피 다도茶道
-자신만의 주제 정하기 / 커피 다도 준비하기 / 아름답게 커피 마시기 / 커피 다도 차례
사막의 커피 다도
촛불 다도
추풍낙엽, 야외 다도

* 에티오피아 커피 세레모니


Part 4 커피 세상世上

블렌딩으로 자신만의 커피 찾기
-커피 테이스팅 / 실제 블렌딩 엿보기 / 로스팅 발전시키기 / 여러 가지 드립 기구들

* 못다한 커피 이야기
* 커피 지도
* 커피 마니아를 위한 저자의 추천 리스트

epilogue
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