영양과 칼로리를 함께 체크하는 가이드북!균형 잡힌 식생활을 도와주는 음식 선택 가이드북 『칼로리 수첩』. 한 끼 식사로 영양과 칼로리를 체크할 수 있는 카테고리별 음식 866가지를 소개한다. 우리음식문화연구회와 한국식생활문화학회 이사로 활동 중인 배화여대 전통조리과 손정우 교수가 집필해 신뢰도를...
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이 책을 읽는 방법 6
●칼로리 이야기
영양을 알면 칼로리가 보인다 10
칼로리를 꼼꼼히 체크해 내 몸을 파악하자 15
●칼로리 정보
일상적인 밥상
밥 25 / 죽 26 / 국 27 / 탕 30 / 찌개 32 / 조림 33 / 볶음 34 / 나물?무침 36 / 구이 39 / 전 41 / 튀김 43 / 찜 45 / 김치 46 / 장아찌 47 / 젓갈 48
외식 메뉴
밥(덮밥 볶음밥 국밥) 50 / 밥(김밥 초밥) 52 / 면 55 / 전골 57 / 고기 58 / 샐러드 60 / 햄버거 61 / 스낵 63 / 피자 65 / 파스타 66 / 치킨 67 / 샌드위치 68 / 떡 69 / 길거리 간식 71
인스턴트
인스턴트 죽?스프 74 / 시리얼 75 / 라면(봉지면) 76 / 라면(용기면) 78 / 면 80 / 냉동식품 83 / 어육가공품 85
술과 안주
술 88 / 안주 91
디저트
과자 94 / 비스킷?파이 96 / 초콜릿 99 / 사탕?껌 100 / 도넛 102 / 빵 104 / 케이크 107 / 음료 108 / 커피 116 / 아이스크림 118 / 우유?두유 121 / 요구르트 123 / 가공과일?치즈 125
다이어트 메뉴
과일 127 / 채소 129 / 차 132
●칼로리 다이어트 이야기
맛있고 날씬하게 먹는 콕콕 다이어트 정보 136
다이어트를 위한 레시피 139
부록_찾아보기(가나다) 155