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KNB201300190 |
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20131220094418 |
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131129q2013 ulk047 avlkor |
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144030 144030 |
| 056 |
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574.4 24 |
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574.4 김54ㅇ 2 |
| 100 |
1 |
김성환 |
| 245 |
10 |
아시아 음식의 비밀, 장 아시아 음식의 비밀, 醬. 2부, 바다와 강의 축복, 어장 (魚醬)/ 김성환, 김천직 EBS 기획 |
| 260 |
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서울: EBS 미디어센터 |
| 300 |
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DVD 1매(47분): 유성, 천연색; 12 cm |
| 440 |
10 |
(EBS) 다큐 프라임 |
| 500 |
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지역코드: Region ALL, NTSC 화면비율: 16:9 Anamorphic Widescreen 더빙: 한국어 오디오: Dolby Digital Stereo |
| 508 |
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제작진: 프로듀서, 류재호 ; 글·구성, 홍성화 ; 촬영감독, 조시현, 김정욱, 조문희, 윤여홍, 이토 스구루(일본) ; 편집, 이은보, 김동환 ; 음악감독, 윤용수 |
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1 |
김기현(내레이션) |
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거친 바다와 넓은 강에서 건져 올린 물고기는 자연과 시간이 빚어낸 감칠맛의 지혜를 통해 아시아인들이 발견한 맛의 축복인 어장이 되었다. 열대몬순기후로 쌀농사가 발전했고, 강수량이 많아 어장이 발달하기 적합한 조건을 가진 나라 태국은 대표적인 어장문화권 나라 중 하나이다. 또한, 거의 모든 음식에 젓갈인 빠덱을 사용하는 라오스는 메콩 강이 있어 태국 못지않게 어장이 풍부한 나라이다. 그리고 일본의 대표적인 음식인 스시도 붕어에 쌀밥을 넣어 발효시킨 일본 전통 어장 후나즈시가 그 원조이다. 이렇게 지역에 따라, 또 그들의 문화에 따라 방법도 맛도 모양새도 달라졌지만, 그 어장 속에는 아시아인들의 치열한 삶이 담겨있다. 그렇다면 언제 어떻게 어장이 탄생하게 된 것인지, 과연 태국과 라오스 그리고 일본의 어장은 어떤 발전과정을 거쳐 오늘에 이르게 되었는지 살펴본다. |
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시스템조건: DVD전용 플레이어 |
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아시아 음식 비밀 장 바다 축복 어장 EBS 다큐 프라임 다큐멘터리 |
| 700 |
1 |
김천직 김기현 |
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한국교육방송공사 |
| 740 |
2 |
아시아 음식의 비밀, 醬 바다와 강의 축복, 어장 (魚醬) |
| 910 |
1 |
EBS 이비에스 |
| 949 |
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이비에스 다큐 프라임 |
| 950 |
0 |
\16700 (전질가격 \50000) |
| 049 |
0 |
AV0000006122 2 DV |