| 001 |
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KMO201316932 |
| 005 |
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20131030133950 |
| 008 |
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131029q2013 ulk047 avlkor |
| 040 |
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144157 144157 |
| 056 |
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594.5 25 |
| 090 |
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594.5 김54ㅇ 1 |
| 100 |
1 |
김성환 |
| 245 |
10 |
아시아 음식의 비밀, 장(醬) 1부, 콩의 신비, 두장(豆醬)/ 김성환, 김천직 EBS 기획 |
| 260 |
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서울: EBS 미디어센터 |
| 300 |
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DVD 1매(47분): 유성, 천연색; 12 cm |
| 440 |
10 |
(EBS) 다큐 프라임 |
| 500 |
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지역코드: ALL, NTSC 화면비율: 16:9 Anamorphic Widescreen 더빙: 한국어 오디오: Dolby Digital Stereo |
| 508 |
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제작진: 프로듀서, 류재호 ; 글·구성, 홍성화 ; 촬영감독, 조시현, 김정욱, 조문희, 윤여홍 ; 편집, 5Rocksil, 이은보, 김동환 ; 음악감독, 윤용수 |
| 511 |
1 |
김기현(나레이션) |
| 520 |
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아시아의 동방에서 시작해 수천 년 동안 아시아의 음식문화와 함께해온 콩은 발효라는 신비를 통해 오묘한 맛의 두장이 되었다. 기다림의 시간, 그리고 만드는 이들의 정성에 비례하는 두장의 맛은 자연과 시간, 아시아인들의 지혜가 만나 일구어낸 역사로 아시아의 밥상에 기본 맛이다. 한반도에서 시작된 장문화는 중국과 일본으로 전해졌고, 이들 삼국은 두장문화권의 중심이 되었다. 저마다의 식성과 사는 자연환경에 따라 형태와 맛은 다르지만, 천연의 향과 감칠맛을 가진 두장은 색과 맛을 중요시하는 아시아의 음식문화 발전에 여전히 가장 중요한 역할을 하고 있다. |
| 521 |
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| 538 |
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시스템조건: DVD전용 플레이어 |
| 653 |
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아시아 음식 비밀 장 콩 신비 두장 EBS 다큐 프라임 다큐멘터리 |
| 700 |
1 |
김천직 김기현 |
| 710 |
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한국교육방송공사 |
| 740 |
2 |
콩의 신비, 두장(豆醬) |
| 910 |
1 |
EBS 이비에스 |
| 949 |
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이비에스 다큐 프라임 |
| 950 |
0 |
\16600 (전질 3매 \50000) |
| 049 |
0 |
NB0000001122 v.1 DV |